A TUTTA GASTRONOMIA
La “nuova” butega è stata rilevata nell’ottobre 2021. È un negozio di alimentari con annessa una gastronomia che propone prodotti del territorio guardando anche la stagionalità.
Simone Perrot punta molto sulla parte gastronomica della Butega.
Vengono preparati piatti della tradizione piemontese e italiana, ma anche alcuni piatti tipici delle valli Chisone e Germanasca, partendo dall’antipasto per arrivare al dolce.
La Butega può contare anche sulla produzione in proprio di pasta fresca, agnolotti, gnocchi, pizza e focaccia, ma anche torte e biscotti secchi.