La Chabranda
L’importanza del legame con il territorio
Indirizzo: Via Long Erminio, 28, 10063 Pomaretto TO
Telefono: 3474958097
Email: info@agriturismolachabranda.it
La Chabranda è un’azienda agricola del Pinerolese, attiva dal 1987, che unisce allevamento, produzione artigianale e accoglienza rurale.
Chi siamo
Allevamento di bovini da latte e da carne, capre e maiali e produzione di formaggi tipici — tra cui il Formaggio del Dahu — con latte di pascolo.
La chabranda è il nome dell’altura dove si trova l’azienda. La prima parte della parola chabbro significa pascolo. Prima della costruzione dell’azienda, infatti, c’era un prato da pascolo per le capre.
Abbiamo raccolto questa avventura dalle mani di nostro padre e l’abbiamo fatta nostra, ognuno a modo suo: Lara in cucina e nell’accoglienza, Ruben nei campi, tra le vigne e gli animali.
Accanto all’attività agricola, La Chabranda offre ospitalità in bed & breakfast e ristorazione, proponendo un’esperienza autentica legata ai sapori, ai saperi e alla tranquillità della montagna.
Ci piace pensare che La Chabranda non sia solo un posto dove dormire e mangiare, ma un angolo di mondo dove fermarsi davvero, sentirsi accolti, chiacchierare senza fretta.
Prodotti
Formaggi a latte crudo di montagna
Formaggio del Dahu
Formaggio vaccino tipico delle valli Chisone e Germanasca di forma obliqua in onore del Dahu, simbolo del territorio.
Toma
Formaggio a latte crudo di montagna prodotto dalle mani esperte di Cristina.
Pinerolese DOC Ramìe
Vino rosso rubino con piacevole profumo di frutti rossi, accompagnato da delicati sentori speziati.