Fu un cardinale, e non uno qualunque, a volerlo nel bicchiere: i documenti storici raccontano che Richelieu desiderava avere sulla sua tavola il vino di queste valli. Secoli dopo, le uve di avarengo, avanà, becuet e chatus continuano a crescere sulle stesse terrazze delle Valli Chisone e Germanasca. Oggi quella tradizione è custodita dal Consorzio […]
Come l’aria inizia a rinfrescare, assieme alle mandrie i sapori della montagna scendono a valle, per salutare l’estate con un calice di Ramìe e un assaggio degli ultimi formaggi d’alpeggio. All’AperiDahu del 18 settembre scoprirai le delizie delle valli Chisone e Germanasca raccontate direttamente dai produttori. Di locanda in locanda sulle orme del Dahu La
Si è chiuso il 27 giugno, tra i vigneti illuminati dalla luna, il percorso “Tutti i sensi del gusto”: quattro appuntamenti nati per raccontare le Delizie del Dahu non solo attraverso il palato, ma anche udito, vista, olfatto e tatto. Un itinerario che ha toccato la bassa e l’alta Val Germanasca, dai suoni della memoria
Tutti i sensi del gusto: il racconto di un viaggio a cinque tappe Leggi tutto »
Arriva l’estate e le Delizie del Dahu si preparano ad andare al mercato. Con un banco comune, il gruppo di piccoli produttori e negozianti delle Valli Chisone e Germanasca, nel pinerolese, in provincia di Torino, che hanno deciso di unire le loro forze per promuovere al meglio i loro prodotti di qualità saranno presenti alle
L’evento “Alpe Sagnetta da scoprire tra erbe e formaggi”, in programma il 21 giugno prossimo ha esaurito i posti disponibili. L’iniziativa è stata organizzata a numero chiuso per garantire a tutti un’esperienza di qualità, nel rispetto dell’ambiente e delle caratteristiche del percorso proposto. Considerato il notevole interesse suscitato dall’evento, abbiamo attivato una lista d’attesa per
Quarta tappa di Tutti i sensi del gusto – Il tatto Il 27 giugno 2026 assaggi al buio e una passeggiata al chiaro di luna tra i vigneti offriranno modi nuovi per apprezzare i sapori della montagna e il silenzio della notte. Carne tenera, pasta al dente, frittura croccante. La consistenza dei cibi è fondamentale
Un giorno all’alpe Sagnetta con l’erborista alla ricerca delle erbe spontanee e degli aromi dei formaggi del Dahu Chi ha assaggiato almeno una volta il latte dei pascoli alpini lo sa, è tutt’altra cosa rispetto a quello di stalla. Il segreto sta nelle erbe della montagna, profumate e selvatiche, che danno ai prodotti dell’alpeggio un
16 e 17 maggio a Perosa Argentina, una rassegna di vini di montagna Siamo pronti per una delle manifestazioni più attese delle Valli Chisone e Germanasca: Vini all’Insù. La rassegna dedicata ai vini di montagna torna per una nuova edizione il 16 e 17 maggio a Perosa Argentina, nella splendida cornice di Villa Willy. Le “Delizie del
Musica occitana, prodotti locali e antiche tradizioni Durante un’escursione nella bassa Val Germanasca, c’è un momento in cui smetti di pensare e ti lasci trasportare dalla magia del paesaggio, dalla piacevole compagnia, dalla musica e dal cibo che provengono da quella stessa terra che stai visitando. È quello che è successo sabato 18 aprile tra le borgate di
Quando la musica delle valli amplifica il gusto Leggi tutto »
2° Tappa del percorso “Tutti i sensi del gusto” dedicata alla vista Domenica 24 maggio, grazie ad un laboratorio di pittura col vino tra i vigneti del Dahu, potrai esplorare i colori di due diversi vini, guidato da Rita Barbero, in arte Purpleryta. Durante questo spazio dedicato alla creatività, potrai osservare le macchie di vino versate sul foglio
Laboratorio di pittura con il vino tra i vigneti del Dahu Leggi tutto »