Fu un cardinale, e non uno qualunque, a volerlo nel bicchiere: i documenti storici raccontano che Richelieu desiderava avere sulla sua tavola il vino di queste valli. Secoli dopo, le uve di avarengo, avanà, becuet e chatus continuano a crescere sulle stesse terrazze delle Valli Chisone e Germanasca. Oggi quella tradizione è custodita dal Consorzio […]
La storia dell’azienda agricola Refourn A Pomaretto, in Val Germanasca, Natalia Pons e Nicolò Refourn hanno recuperato i vigneti eroici del bisnonno, che oggi si estendono su circa un ettaro di terreni impervi, tra i 600 e i 1000 metri sul livello del mare.Qualche anno fa, il bosco di castagni e noccioli dominava il paesaggio,
Ramìe, il vino che ha ridato vita ai vigneti di Pomaretto Leggi tutto »
Il 26 agosto si celebra la nascita di Lidia Poët, la prima donna in Italia a essere iscritta all’albo degli avvocati. Una ricorrenza che ogni anno riaccende i riflettori su un angolo di Piemonte spesso fuori dai grandi itinerari turistici, ma capace di raccontare una delle storie di emancipazione femminile più straordinarie del nostro Paese:
Sulle tracce di Lidia Poët: un viaggio tra storia e sapori in Valle Germanasca Leggi tutto »
Si è chiuso il 27 giugno, tra i vigneti illuminati dalla luna, il percorso “Tutti i sensi del gusto”: quattro appuntamenti nati per raccontare le Delizie del Dahu non solo attraverso il palato, ma anche udito, vista, olfatto e tatto. Un itinerario che ha toccato la bassa e l’alta Val Germanasca, dai suoni della memoria
Tutti i sensi del gusto: il racconto di un viaggio a cinque tappe Leggi tutto »
Arriva l’estate e le Delizie del Dahu si preparano ad andare al mercato. Con un banco comune, il gruppo di piccoli produttori e negozianti delle Valli Chisone e Germanasca, nel pinerolese, in provincia di Torino, che hanno deciso di unire le loro forze per promuovere al meglio i loro prodotti di qualità saranno presenti alle
Un giorno all’alpe Sagnetta con l’erborista alla ricerca delle erbe spontanee e degli aromi dei formaggi del Dahu Chi ha assaggiato almeno una volta il latte dei pascoli alpini lo sa, è tutt’altra cosa rispetto a quello di stalla. Il segreto sta nelle erbe della montagna, profumate e selvatiche, che danno ai prodotti dell’alpeggio un
Musica occitana, prodotti locali e antiche tradizioni Durante un’escursione nella bassa Val Germanasca, c’è un momento in cui smetti di pensare e ti lasci trasportare dalla magia del paesaggio, dalla piacevole compagnia, dalla musica e dal cibo che provengono da quella stessa terra che stai visitando. È quello che è successo sabato 18 aprile tra le borgate di
Quando la musica delle valli amplifica il gusto Leggi tutto »
Con l’arrivo della primavera anche le Valli Chisone e Germanasca, nel pinerolese, stanno esplodendo in una sinfonia di colori e profumi. Mentre la neve lascia spazio ai pascoli verdi e l’aria si fa frizzante, la voglia di convivialità si sposta all’aperto. Questa stagione, che è un vero e proprio rito di passaggio, porta con sé
Sapore di primavera nelle Valli Chisone e Germanasca Leggi tutto »