3° Tappa del viaggio culinario “Di locanda in locanda sulle orme del Dahu”
Domenica 19 aprile le Delizie del Dahu saranno protagoniste di una giornata all’insegna delle tradizioni occitane, lingua e cultura romanza che unisce le valli piemontesi alla Val d’Aran spagnola dei Pirenei attraverso il Sud della Francia.
L’evento si svolgerà presso il ristorante La Cioca in frazione Balma di Roure, affascinante tratto della Valle Chisone, dove il titolare Roberto Davin accoglierà gli ospiti con un menù speciale alla scoperta del territorio.
Il menù da non perdere
- Lardo di montagna con castagne.
- Frittatina di germogli di luppolo.
- Peperoni in bagna cauda.
- Gnocchi rustici “Calhettes” con formaggio delle Delizie del Dahu.
- Stracotto di manzo con purea di patate.
- Torta di mele.
- 1 bicchiere di ramie.
Una storia per ogni viaggio
“Tradizioni occitane in tavola” sarà un pranzo narrato per conoscere il territorio. Grazie alla partecipazione di Sara Valentino, delegata torinese e membro del Consiglio Nazionale di O.N.A.F. (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Formaggi), che racconterà i segreti della Toma del Dahu e del sommelier Simone Bertalmio che si soffermerà sulla storia del vino Ramie, i partecipanti potranno vivere un’esperienza culinaria indimenticabile.
Prenota il tuo posto a tavola
Ecco le informazioni utili per partecipare all’evento.
Dove: Frazione Balma di Roure, Via Nazionale 11, 10060 Roure, Italia
Quando: 19 aprile, con ritrovo presso il ristorante alle ore 12 e 30 di domenica 19 aprile 2026.
Modalità d’iscrizione: compila il modulo a questo link .
Le iscrizioni chiudono venerdì 17 aprile o all’esaurimento dei posti disponibili.
Scopri i prossimi appuntamenti “Di locanda in locanda, sulle orme del Dahu”
Ecco le date dei prossimi incontri golosi con le Delizie nei ristoranti delle valli Chisone e Germanasca:
- 10 maggio – Ristorante Cacciatori, Roure;
- 21 giugno – Foresteria di Massello, Massello.
